嘉義東石美食2023吃到飽攻略，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!
台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海
尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一
5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象
尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。
這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…
尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味
每到假日總是聚會的第一首選
其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳
由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色
尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔
20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。
東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客
陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理
初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。
玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。
尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣
蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口
由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。
食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽
公司員工東石旅遊必到餐廳
重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳
陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部
自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!
2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集
玉花烤鮮蚵菜單精选
玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴
玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得
▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休
東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。
台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。
早期蚵埕位置2023嘉義東石漁港吃到飽攻略
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。
養蚵方法
昔日：
蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石隱藏美食餐廳首選
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：
插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石烤蚵景點
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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石烤蚵海鮮餐廳推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石烤鮮蚵一日遊配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。
旅遊新聞01
鷹揚八卦-全民健行賞鷹活動暨旅行台灣年齊啟動 新聞來源：交通部觀光局／2008-03-25 健康環保賞鷹去(交通部觀光局參山國家風景區管理處新聞稿)灰面鵟鷹過境是八卦山脈每年3月最令人期待與興奮的鳥類生態景觀，為提升旅遊及保育活動內涵，鼓勵民眾以簡單健康的方式了解生活中的土地，彰化縣政府與交通部觀光局參山國家風景區管理處在農委會林務局和交通部觀光局指導下，特地與彰化縣野鳥學會籌劃於3月15日舉辦『2008─全民健行賞鷹』活動，以最健康，對環境最友善的方式迎接灰面鵟鷹的北返。3月15日當天上午8點30分至9點更特別設計『2008鷹揚八卦暨旅行台灣年啟動儀式』，象徵在灰面鵟鷹帶領下，旅行台灣年正式啟動，並藉健行賞鷹活動開啟台灣生態旅遊的契機，深入體會台灣之美。此外，3月15、16日在賞鷹平台設置灰面鵟鷹賞鷹及生態解說，還有生態拓印、鳥類紙浮雕DIY、鳥兒隨身印染、灰面鵟鷹遷移路徑體驗、彩繪臉譜……等許多有趣的生態遊戲攤位，讓參加活動的大、小朋友皆可欣賞灰面鵟鷹盤旋藍天的鷹姿，又可在遊戲中獲得生態保育的觀念與知識，讓您輕鬆看、學更多，盡興而歸。值得一提的是交通部觀光局參山國家風景區管理處於3月15日至4月14日在『八卦山脈生態遊客中心』舉辦『猛禽標本特展暨生態影展』，其係由特有生物研究保育中心提供栩栩如生的各類猛禽實體標本展覽，並於上午9點起至下午4點止，每整點播放灰面鵟鷹生態影片，藉由實體展示及影片欣賞，了解台灣生態之美。為推廣生態保育教育，今年特地與彰化縣精誠中學合作，共同舉辦『親子校外教學』，藉由親子健行賞鷹活動，使親子關係更緊密，並在活動中將保育理念深入每一個家庭。彰化縣野鳥學會亦配合彰化縣政府舉辦『彰化縣生態資源暨生物多樣性保育推廣校園巡迴演講』，安排講師至彰化各級學校進行彰化縣鳥類生態資源及灰面鵟鷹生態校園巡迴演講及環境教育，加強校園保育觀念之推廣。另義華國際食品有限公司(卦山燒)今年響應推廣生態保育活動，特地設計『卦山飛鷹燒』點心，期能將鷹揚八卦活動與在地產業結合，經由生態旅遊活動帶動地方經濟發展，推銷彰化地方特產，並捐出『卦山飛鷹燒』部分盈餘作為推廣保育活動之用，期能帶動保育運動與民間企業之合作，為台灣生態保育盡一分心力。署立彰化醫院亦大力支持公益活動，特地協助支援救護車輛及醫護人員設立急救站，維護參加活動民眾之安全。為鼓勵民眾利用大眾運輸系統參與生態旅遊活動， 3月15日健行賞鷹活動當天上午7點30分至8點30分，每20分鐘一班的免費接駁專車由體育場及彰化火車站接駁民眾至八卦山生態遊客中心參加健行活動，並於上午11點30分至下午4點，健行活動結束後接送民眾下山至八卦山脈生態遊客中心、體育場及彰化火車站，歡迎多搭乘大眾運輸系統與健行接駁車參加健行賞鷹活動。活動時間:2008/3/15-2008/4/14
旅遊新聞02
日月潭Come！Bikeday系列活動-雙鐵騎集 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2013-10-30 南投地區配合「2013台灣自行車節」活動，將於11/2和11/10分別於集集地區和日月潭舉行單車騎乘活動，歡迎遊客和當地民眾踴躍參與。活動一律採網路報名，參賽者可以個人名義報名，或兩人以上組團報名，11/2「集集單車活動」當日將於集集假日廣場出發，民眾可以沿著綠色隧道騎程，呼吸清新的芬多精，沿途欣賞台灣十大魅力小鎮－集集的迷人風情；下午還可到集集旅遊服務中心，聆賞由國立台灣交響樂團所帶來的銅管五重奏，感受最樸實的美妙意境。「日月潭環湖自我挑戰暨親子逍遙遊」則將於11/10於向山遊客中心上陣，活動分成環湖自我挑戰組和逍遙遊兩個組別，參加者可自由選擇不同的遊程和型態，感受全球十大最美自行車道的風采與魅力。【旅遊資訊】日月潭國家風景管理處：http://www.sunmoonlake.gov.tw/sun.aspx?Lang=TW【住宿推薦】日月潭民宿網：http://sunmoon.okgo.tw/【活動網址】雙鐵騎集：http://www.dimpr.com.tw/2
旅遊新聞03
日月潭纜車國際級觀光，八月試營運搶先搭乘！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-07-16 波光粼粼的日月潭是中台灣絕佳的渡假勝地，自然的美景讓日月潭成為歷久不衰的觀光景點，周圍建設越來越多的設施，積極為日月潭打造新興的觀光資源。往返於日月潭與九族文化村之間的空中纜車也即將在今年八月試營運，帶領日月潭進入另一個新的里程碑！日月潭與九族文化村之間的纜車將是台灣首座民營規劃與興建的空中纜車，九族文化村總共投入了七億多的資金，日月潭的起點站位在青年活動中心的湖畔旁，而終點則是九族文化村的觀山樓，總長度約為1877公尺，來回於兩地之間僅需七分鐘，不僅讓民眾減少兩地車程時間，也塑造了九族文化村另一個獨一無二的觀光特色。日月潭纜車總共設置有八十六個車廂，每個車廂最多可搭乘八位乘客，每小時最高可搭載兩千四百人往返，可望解決假日時日月潭周邊停車位嚴重不足的問題。在到達日月潭之後，即可搭乘遊湖遊艇徜徉在日月潭的湖光山色之間，而在搭乘纜車於日月潭上空時，乘客還可由高往下俯瞰不同角度的日月潭，欣賞居高臨下的視覺美景！在八月試營運的期間，民眾購票入九族文化村遊玩則不加收搭乘日月潭纜車的費用，但若只是單純搭乘日月潭纜車往返全票則為新台幣三百元。日月潭纜車的車廂兩旁與地板上也都設有通風窗，讓遊客享受自然的清涼微風不會過於悶熱。而日月潭纜車採用的救援方式為自走式的救援車，救援措施設置完善，遊客可放心搭乘。此外，九族文化村的園內纜車營運至今已達八個年頭，並未發生嚴重的安全事件，也為日月潭纜車安全性強力背書。
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